Anda sedang mencari inspirasi resep kastengel or kue keju yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel or kue keju yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kastengel or kue keju, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kastengel or kue keju yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kaasstengels (// (listen)), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Kue bercitarasa keju yang kuat ini selalu hadir di acara kumpul keluarga saat hari raya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kastengel or kue keju sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kastengel or kue keju memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kastengel or kue keju:
- Ambil 150 gr butter (saya pake 100 gr butter + 50 gr blueband)
- Siapkan 230 gr tepung kunci biru
- Sediakan 2 sdm susu bubuk
- Ambil 2 butir kuning telur
- Gunakan 50 gr keju cheedar
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (optional, bisa jg pake royco or masako)
- Gunakan Bahan oles:
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Gunakan 1 sdm SKM
- Gunakan Secukupnya keju parut
Lihat juga resep Kastengel Keju (simple) enak lainnya. These savory cheese tarts owed its origin to Dutch's Kaasstangels (Cheese Sticks) are popular tarts for festive occasions like Chinese New Year, Christmas, and Eid Al Fitr in Indonesia. Kastengel atau yang biasa disebut dengan kue keju merupakan kue kering favorit masyatakat Indonesia. Kue ini sering kita temu ketika lebaran tiba baik itu lebaran idul fithri maupun idul adha.
Langkah-langkah menyiapkan Kastengel or kue keju:
- Mixer telur dengan butter sampai merata dan berubah warna sedikit pucat
- Masukkan keju parut dan susu bubuk, aduk menggunakan spatula atau tangan langsung jg boleh
- Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur kaldu bubuk sedikit demi sedikit kedalam adonan butter tadi
- Aduk adonan sampai rata, lalu cetak adonan (saya cetak manual pakai pisau dapur hehehe), setelah di cetak susun di atas loyang yg sudah di olesi mentega, lalu oles bagian atas kue dengan campuran kuning telur + SKM, dan taburi keju parut
- Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 5 menit, setelah 5 menit panggang kue dengan suhu yg sama dalam waktu ±30 menit (ingat ya bun panas setiap oven kita berbeda2, jd saat kue di panggang harus selalu diawasi 😉), dan hasilnya akan seperti ini
Tentunya rasa dari kastengel adalah asin gurih, teksturnya lembut dan bentuknya biasanya panjang. Cita rasa kue keju kastengel gurih, asin, dan sedikit manis dan saat di gigit sangat terasa renyahnya sehingga tidak cepat membosankan. Padahal sebenarnya anda dapat membuatnya sendiri dan mengapa tidak mencoba membuat kue kastengel keju dari pada harus membelinya. Kaasstengels, Kastengel or kue keju is Dutch-Indonesian cheese cookie in the form of stick, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describe its ingredients, shape and origin; kaas is Dutch word for "cheese", while stengels is also Dutch word for "stick".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kastengel or kue keju yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
