Anda sedang mencari ide resep kapurung udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kapurung udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kapurung udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kapurung udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kapurung udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kapurung Udang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kapurung Udang:
- Sediakan 1 bungkus sagu cap topi tani
- Gunakan 500 gram udang
- Sediakan 1 buah jantung pisang ukuran sedang
- Siapkan 2 buah jagung
- Gunakan 1 ikat kangkung (bayam/daun kacang/kelor)
- Sediakan 1 ikat kacang panjang (isi 10)
- Ambil 1 buah terong ungu
- Ambil 4 genggam kacang tanah sudah digoreng (lebih banyak lebih enak)
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa (masako ayam)
- Gunakan 1 ekor ikan kering
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Pelengkap: 1 buah mangga, 1 buah jeruk nipis dan lombok tumis
Langkah-langkah menyiapkan Kapurung Udang:
- Sisir/serut jagung, potong2 kacang panjang dan kangkung, potong kecil2 jantung pisang, rendam dan remas2 di dalam air yg ditambahkan sedikit garam. Bersihkan udang
- Rebus air beserta tulang ikan kering dan terong ungu yg dibelah 4. Setelah mendidih tiriskan terong
- Haluskan kacang tanah, lanjut haluskan terong tadi, giling hingga tercampur rata
- Masukkan bumbu kacang, dan sayur (berturut2 jagung, jantung pisang, kacang panjang dan kangkung seling masing2 1 menit) masukkan udang
- Tambahkan penyedap rasa dan garam. Tes rasa
- Campurkan sagu dengan air, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, ambil sagu dengan 2 sendok/sumpit dengan ukuran kecil2 cemplungkan ke air dingin. Tiriskan
- Masukkan sagu ke sayuran. Siapkan pelengkap (racca mangga, lombok tumis dan jeruk nipis), sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kapurung Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
