Anda sedang mencari ide resep iga bakar kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga bakar kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar kecap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan iga bakar kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iga bakar kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga Bakar Kecap memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Bakar Kecap:
- Sediakan 1 kg iga
- Sediakan 12 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm saos sambal
- Sediakan Garam dan kaldu bubuk secukup nya
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Air rebusan :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 bh cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Ambil 4 cm batang daun bawang
- Sediakan 4 cm wortel
- Sediakan 2 liter air untuk merebus
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 1 bh bawang bombay
- Gunakan 10 bh bawang putih
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara membuat Iga Bakar Kecap:
- Siapkan bumbu lalu blender semua jadi satu kecuali daun salam ya, sementara itu rebus iga dengan sedikit air guna membuang kotoran dan bau amis sapi nya, sekitar 5 - 8 menit saja lalu buang air nya. rebus kembali air yang baru untuk merebus iga bersama wortel daun bawang sama rempah2 apabila sudah setengah matang, angkat daun bawang dan wortel.
- Tumis bumbu yg sudah di blender sampai wangi tambahkan kecap manis dan saos sambal lalu masukan ke dalam rebusan iga tadi,rebus sampai iga empuk
- Tambah kan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap dan air kaldu asat, test rasa.
- Setelah bumbu kering dan meresap, panggang sebentar iga di teflon atau grilled pan atau pun di atas bara langsung. Masakan siap di santap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan iga bakar kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
