Sedang mencari ide resep jengkol balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jengkol balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jengkol balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jengkol Balado memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Jengkol Balado:
- Gunakan 1/2 kg jengkol tua
- Sediakan 1 bungkus bumbu halus
- Gunakan 3 1/2 butir kemiri
- Gunakan Masako rasa ayam
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Lada
Cara menyiapkan Jengkol Balado:
- Rebus jengkol yg telah dibelah2 menjadi 2 dengan air juga abu gosok dan garam sampai empuk lalu setelah benar2 empuk kemudian matikan api dan buang air rebusan dan kulit jengkolnya cuci hingga benar2 bersih.
- Potong2 jengkol menjadi 3bagian, lalu goreng jangan lama2 agar tidak menjadi alot nantinya.
- Mulai tumis semua bumbu halus termasuk kemiri yg kita ulek sendiri tapi jangan gunakan minyak dahulu, karna kalau bumbu halus beli dipasar biasanya mengandung banyak air, jadi keringkan dulu bumbunya setelah kering baru tambahkan minyak goreng. Tumis bumbu hingga matang, warnanya menjadi merah gelap tambahkan lada sedikit saja, garam, gula lalu tambahkan sedikit air.
- Tumis sampai bumbu benar2 matang tidak langu. Koreksi rasa, kalau sudah pas rasanya silahkan matikan kompornya.
- Setelah bumbu mulai dingin, campurkan bumbu dengan jengkol. Aduk2 sanpai rata.
- Lalu hidangkan dan makan dengan nasi panas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat jengkol balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
