Anda sedang mencari inspirasi resep iga bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan iga bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Iga Bakar Teflon enak lainnya. Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iga bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iga Bakar menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Bakar:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Siapkan 2 cm jahe, memarkan
- Ambil 1/4 bawang bombay
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 pcs cabe merah (saya skip)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm merica bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula putih
- Ambil kecap manis
- Gunakan Bahan Olesan
- Gunakan 1 sdm butter / mentega
- Siapkan 6 sdm kecap manis
Daging sapi sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, termasuk iga bakar. Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.
Cara menyiapkan Iga Bakar:
- Didihkan air, masukan iga, daun jeruk & jahe. Bila tidak memiliki alat presto, rebus iga menggunakan metoda 5-30-7 (dikali 2)
- Yakinkan iga sudah benar-benar empuk agar daging tidak alot. Sisihkan. 1/2 rebusan air bekas merebus akan digunakan untuk proses ungkeb, 1/2 nya lagi bisa disaring dan disimpan dalam wadah bila ingin dipergunakan lagi
- Masukan bumbu halus, merica, gula, garam, ketumbar dan tumis bumbu hingga harum. Tambahkan air rebusan iga dan iga sapi lalu aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Siapkan olesan kecap lalu masukan mentega / butter ke dalam pan. Masukan bawang bombay terlebih dahulu disusul dengan iga yang sudah dioleskan kecap manis secara merata (di moment ini saya lupa, bombay saya tumis berbarengan dengan bumbu ungkeb) harusnya dipanggang disini. Bakar iga di teflon hingg kecoklatan lalu angkat
Iga bakar madu merupakan makanan kuliner khas dari Indonesia yang sudah terkenal dan tidak asing lagi ditelinga masyarakat. Iga Bakar Si Jangkung di Pasteur Food Market, Jl. Daya Tarik Wisata Kuliner Iga Bakar si Jangkung Bandung. Sahabat traveler's, bandung bisa dikatakan saat ini sebagai salah satu "surga kuliner" bagi para pemburu atau penikmat. Bakar iga di atas bara api sampai kuning kecokelatan dan angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
