Lagi mencari inspirasi resep iga bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Iga Bakar Teflon enak lainnya. Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iga bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga Bakar memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Iga Bakar:
- Siapkan 1 kg iga sapi
- Gunakan 4 SDM kecap manis (sesuai selera)
- Ambil 1 SDM gula merah
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas, iris tipis
- Gunakan 5 Cabe rawit domba iris tipis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 1 SDM ketumbar
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 SDM garam
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa(boleh skip)
- Gunakan 1 cm kunyit
Daging sapi sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat, termasuk iga bakar. Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.
Langkah-langkah membuat Iga Bakar:
- Cuci bersih iga dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan
- Haluskan bumbu2 sampai halus
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan air, kecap dan gula merah. Tunggu sampai mendidih
- Setelah bumbu mendidih masukan iga, ungkep kurleb 45 menit (aku pake trik masak daging cepat, yaitu sthalh 10 menit digodok matikan api dan tutup jgn d buka. Biarkan 10 menit, dan terus begitu sampai daging lunak)
- Setelah daging lunak tambahkan cabe rawit domba, matikan api biarkan bumbu meresap dan dingin
- Bakar iga sampai garing, dibolak balik jgn sampai hangus (aku bakar diteplon)
- Sajikan selagi panas. Temani dgn sayur sop. Selamat menikmati
Iga bakar madu merupakan makanan kuliner khas dari Indonesia yang sudah terkenal dan tidak asing lagi ditelinga masyarakat. Iga Bakar Si Jangkung di Pasteur Food Market, Jl. Daya Tarik Wisata Kuliner Iga Bakar si Jangkung Bandung. Sahabat traveler's, bandung bisa dikatakan saat ini sebagai salah satu "surga kuliner" bagi para pemburu atau penikmat. Bakar iga di atas bara api sampai kuning kecokelatan dan angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
