Lagi mencari inspirasi resep iga bakar pedas manis ala mamak tya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar pedas manis ala mamak tya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar pedas manis ala mamak tya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga bakar pedas manis ala mamak tya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga bakar pedas manis ala mamak tya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga Bakar Pedas Manis Ala Mamak Tya memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Iga Bakar Pedas Manis Ala Mamak Tya:
- Sediakan 1,5 kg iga sapi
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Siapkan secukupnya Saus tiram
- Ambil secukupnya Saus tomat
- Ambil secukupnya Kecap
- Siapkan secukupnya Gula merah aren
- Sediakan secukupnya Garam, merica, dan micin
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu utk merebus iga sapi :
- Gunakan 3 siung bawang putih di geprek
- Gunakan Secukupnya jahe
- Sediakan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar Pedas Manis Ala Mamak Tya:
- Pertama-tama cuci bersih iga sapi. Lalu presto iga sapi selama ±15-20menit dengan bawang putih dan jahe yg digeprek. Jangan lupa beri sedikit garam
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai matang, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, gula merah, saus tiram, saus tomat dan kecap. Jangan lupa tambahkan garam, merica dan micin. Koreksi rasa
- Masukkan iga kedalam tumisan bumbu. Tambahkan air kaldu rebusan iga sapi tadi, lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging iga
- Siapkan arang atau kalau malas repot bisa dipanggang dg teflon.
- Panggang iga bakar. Sambil diolesi sisa bumbu ungkep yang diberi swdikit kecap. Lalu bakar sampai matang.
- Setelah matang angkat dan sajikan. Iga siap di santap bersama sambal dan lalapan beserta nasi hangat 🤤🤤🤤🤤
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar Pedas Manis Ala Mamak Tya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
