Lagi mencari ide resep iga bakar rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar rempah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan iga bakar rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga bakar rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga Bakar Rempah memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Iga Bakar Rempah:
- Gunakan 500 gram iga sapi
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kecil kunyit
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 6 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil 4 batang sereh
- Siapkan 1 potong lengkuas
- Sediakan 5 sdm air asam jawa
- Sediakan 10 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm saos raja rasa
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdt gula pasir
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar Rempah:
- Rebus iga sapi, tambahkan daun salam dan daun jeruk masing-masing 3 lembar dan 2 batang sereh agar tidak amis. Rebus sekitar 1jam lalu tutup dan biarkan 30 menit. Jika ingin lebih cepat bisa di presto.
- Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak dan tumis, masukan bahan2 pelengkap. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Masukan iga sapi yg sudah direbus, tambahkan air dan biarkan hingga meresap.
- Panggang iga pada teflon, tambahkan bumbu agar lebih meresap. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga bakar rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
