Anda sedang mencari ide resep iga bakar rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar rempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga bakar rempah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan iga bakar rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat iga bakar rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Iga Bakar Rempah memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Iga Bakar Rempah:
- Gunakan 1 kg Iga sapi
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu Rempah
- Ambil 3 butir cengkeh
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1 ruas kayu manis
- Ambil Bumbu Penyedap
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm saos sambal
- Gunakan 50 gr gula jawa
- Gunakan 1 bulat mata asam jawa
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Siapkan Sereh
Langkah-langkah menyiapkan Iga Bakar Rempah:
- Rebus iga sapi hingga empuk, mau presto boleh, ga juga gpp, buang airnya. Siapkan bumbu²
- Sangrai bumbu rempah, kemudian blender dengan bumbu halus kecuali kayu manis.
- Masak bumbu hingga matang tambahkan salam, sereh, daun jeruk. Masak hingga kering…
- Masukkan iga dan bumbu penyedap, air asam jawa dkk, masak hingga air menyusut
- Siapkan bakaran, aku mah pake bakaran yg ada aja hehe… bakar pake arang lebih nikmat lebih wangi, bakar sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan tadi…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga bakar rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
