Lagi mencari ide resep nasi kebuli merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu sajian khas timur tengah atau kawasan asia barat. Nasi ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat dengan bumbu rempah yanng sangat. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi kebuli merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi kebuli merah memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi kebuli merah:
- Sediakan 1 kg beras (me;C4)
- Siapkan 1 buah bawang bombai uk sedang potong dadu
- Gunakan 1 botol saus tomat
- Siapkan 1 sdt bubuk kari
- Siapkan 1 buah nanas matang (me;nanas madu)
- Siapkan 200 ml susu cair
- Sediakan 1 saset susu kental manis up
- Sediakan 100 gr butter/metega (me:wisman)
- Gunakan Bumbu rempah
- Siapkan 3 btr cengkeh
- Siapkan 1 buah kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt adas
- Siapkan 3 buah bunga pekak
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan Garam
Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi kebuli adalah hidangan nasi peranakan Arab yang populer. Perpaduan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jintan yang aromatik merupakan ciri khasnya. Nasi Kebuli populer di kalangan masyarakat peranakan Arab di Jakarta.
Cara membuat Nasi kebuli merah:
- Rebus bumbu rempah dengan api kecil sampai mendidih dan air berkurang separuh. Angkat, saring rebusan rempah, sisihkan
- Cuci beras sampai bersih. Lalu ukur air seperti masak nasi putih bisa. Pisahkan beras dengan air.
- Blender nanas dengan susu cair dan susu kental manis. Sisikan
- Tumis bawang bombai sampai layu, kemudian masukan bumbu halus. Masak sampai bumbu harum dan berwarna ke coklatan. Tambahkan bubuk kari, saus tomat, air rempah dan juice nanas, masak sampai mendidih, tambahkan 50gr butter. Lalu masukan beras aduk rata.tambahkan air sesuai takaran beras. (Agar tidak terlalu lembek. Saat memisahkan air dan beras, kurangi air sebanyak 300 ml), masak sampai air meresap.
- Kukus nasi sampai matang. Setelah matang masukan sisa buttet ke nasi lalu aduk rata. Nasi siap dihidangkan dengan kari ayam atau semur daging. Bisa juga pake telur dadar dan sambel.
Nasi ini dibuat dari beras Nasi Kebuli disajikan dengan ditaburi dengan irisan kurma atau irisan kismis bahkan kacang mete. Seperti yang kita tahu nasi kebuli merupakan salah satu makanan yang berasal dari Timur Tengah. Makanan ini masuk ke Indonesia dibawa oleh para pedagang dari Semenanjung Arab. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
