Anda sedang mencari ide resep ‘’sop ayam dengan kaldu kaya rempah’’ yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ‘’sop ayam dengan kaldu kaya rempah’’ yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ‘’sop ayam dengan kaldu kaya rempah’’, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ‘’sop ayam dengan kaldu kaya rempah’’ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ‘’sop ayam dengan kaldu kaya rempah’’ yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat ‘’Sop Ayam dengan Kaldu Kaya Rempah’’ menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan ‘’Sop Ayam dengan Kaldu Kaya Rempah’’:
- Sediakan 1/2 kilo Ayam mentah
- Siapkan 5 batang Wortel
- Ambil 1/2 Kubis/kol
- Gunakan 3 batang Daun seledri
- Sediakan 12 Buncis
- Ambil 3 butir Kentang
- Sediakan secukupnya Air mentah (takarannya 3 gelas air minum/setengah panci berukuran sedang)
- Ambil Bumbu (resep bumbu kaya rempah) :
- Siapkan Rebusan air ayam (untuk dijadikan kaldu)
- Gunakan Penyedap makanan (boleh bumbu racik/masako)
- Sediakan ½ sendok makan garam
- Siapkan 1 bungkus lada bubuk
- Ambil Setengah bungkus ketumbar
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Ambil Setengah Jahe (pakai jika suka)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
Cara membuat ‘’Sop Ayam dengan Kaldu Kaya Rempah’’:
- Pertama, cuci bersih ayam sebanyak 3 kali atau sampai benar-benar bersih kemudian potong-potong ayam tersebut dengan ukuran sesuai selera. Kemudian siapkan air kedalam panci sampai setengahnya. Ayam yang telah dibersihkan dimasukkan kedalam panci yang telah terisi air. Tunggu hingga air benar-benar mendidih, lalu matikan.
- Kedua, potong semua bahan (wortel,kol,daunseledri,kentang,dan buncis) dengan ukuran sesuai keinginan. Lalu cuci bahan-bahan tersebut dan tiriska setelah benar-benar bersih menyucinya.
- Langkah selanjutnya adalah pembuatan bumbu sop. Inilah bumbu andalan Saya yang membedakan dengan rasa sop ayam pada umumnya.Caranya? Siapkan ulekkan, kemudian kupas bahan bumbu (yakni; bawang putih,bawang merah,jahe),setelah itu haluskan bersama bahan bumbu lainnya seperti lada dan ketumbar.
- Setelah bumbu sudah jadi, siapkan panci kosong berikan sedikit minyak goreng (kira-kira sebanyak satu sendok makan saja) untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum tetapi jangan sampai gosong. Lalu tambahkan air untuk merebus kedalam tumisan bumbu yang telah selesai dimasak, tidak lupa tambahkan pula air rebusan ayam yang dijadikan sebagai kaldu serta bumbu penyedap. Tunggu hingga air mendidih dan matang.
- Jika air sudah matang, langkah selanjutnya bisa menambahkan potongan sayur kedalamnya (kenapa sayur dimasukkan setelah air matang? Hal ini untuk menjaga kandungan gizi dalam sayur agar tidak hilang karena kelamaan merebus. Ini juga bisa membuat sayuran ketika dimakan menjadi renyah), jangan lupa tambahkan pula potongan ayam yang sebelumnya telah direbus. Aduk semua isian sayuran sop hingga merata dan tunggu hingga matang.
- Sambil menunggu sayur sop matang, Kamu bisa sambil membuat taburan bawang goreng daiatas sayur sopnya agar terasa lebih nikmat dengan menggunakkan 3 siung bawang merah yang di iris-iris secara tipis. Kemudian siapkan penggorengan dan 1 sendok makan minyak goreng untuk memasak. Masukkan bawang merah yang telah diris kedalam minyak panas, masak hingga harum tetapi jangan sampai gosong.
- Langkah terakhir setelah sayur sop matang matikan kompor, kemudian taburi dengan bawang merah goreng diatasnya. Sop ayam dengan kaldu kaya rempah telah siap disajikan bersama nasi hangat,sambal dan lauk lainnya sesuai kesukaan sebagai pelengkap. Selamat menikmati:)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ‘’sop ayam dengan kaldu kaya rempah’’ yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
