Lagi mencari ide resep mie lendir/mie kuah kacang khas kepulauan riau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie lendir/mie kuah kacang khas kepulauan riau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Mie Lendir yang Lezaaaat Mie dengan khas kuah kental berbahan kacang tanah, ubi beserta paduan bumbu ini sangat populer di daerah Batam dan Kepulauan Riau (Kepri). Tapi,gak harus pergi ke Batam donk.! untuk mencicipi mie ini. Yuks kita intip resep cara memasak sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie lendir/mie kuah kacang khas kepulauan riau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie lendir/mie kuah kacang khas kepulauan riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie lendir/mie kuah kacang khas kepulauan riau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie lendir/mie kuah kacang khas Kepulauan Riau menggunakan 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie lendir/mie kuah kacang khas Kepulauan Riau:
- Ambil 500 gr mie kuning basah
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 200 gr kentang
- Ambil 100 gr gula merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 cabe merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil Sereh, daun salam
- Sediakan Lada bubuk-garam-gula
- Siapkan Toping :
- Siapkan irisan seledri, bawang goreng, cabe rawit
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Telor rebus
- Ambil Toge rebus
Untuk kamu yang penasaran, mie lendir sendiri dibuat dari perpaduan antara mie kuning yang direbus dan kemudian dicampur dengan tauge, telur rebus, dan potongan cabai rawit. Mie lendir batam memang spesial, rasanya enak dengan kuah kacang tidak terlalu kental. Mie lendir selain merupakan makanan khas batam juga menjadi makanan khas daerah lain di Kepulauan Riau seperti Tanjung Pinang dan bagian sumatera utara Medan. Tidak ada perbedaan antara mie lendir batam dengan mie lendir Tanjung pinang.
Cara menyiapkan Mie lendir/mie kuah kacang khas Kepulauan Riau:
- Rebus mie kuning basah, tiriskan
- Toge bisa direbus sebentar beberapa detik atau disiram air panas mendidih saja juga udah cukup
- Goreng kacang tanah, lalu haluskan/blender.
- Rebus kentang, lalu haluskan/blender
- Tumis bumbu halus beserta sereh dan daun salam, beri sedikit air, kurang lebih 100ml, lalu masukkan kacang dan kentang yg sudah dihaluskan. Tumis sampai tercampur rata, lalu tambahkan air sekitar 500-700ml.
- Tambahkan gula merah yg telah disisir/dihaluskan, aduk rata, tambahkan lada, garam dan gula. Saya ditambah 1sdt kaldu ayam knorr
- Aduk terus hingga mengental, tes rasa, kalau sudah mengental matikan api
- Penyajian :
- Tata mie kuning dan toge di piring, siram dengan kuah kacang, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan irisan cabe rawit dan telor rebus
- Selamat makaaaan 🥰
Mungkin baru denger namanya aja udah aneh ya, ini Mie yang ada lendirnya atau gimana? Mie lendir adalah makanan yang populer di Batam dan Tanjung Pinang - Kepualuan Riau, Mie yang disiram dengan kuah kacang kental menyerupai lendir didampingi dengan tauge, irisan telur rebus, irisan cabai rawit serta taburan bawang goreng dan daun seledri merupakan kuliner nikmat yang cocok. Anda tentu penasaran dengan makanan khas satu ini, karena sebutan namanya yang cukup unik, yakni Mie Lendir. Menu kuliner tersebut sebenarnya tergolong sebagai makanan khas Tanjung Pinang, Kepulauan Riau. Disebut lendir karena campuran mienya dipadukan dengan kuah kentar cokelat yang berasal dari ubi jalar serta kacang tanah sebagai bahan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie lendir/mie kuah kacang khas kepulauan riau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
