Sedang mencari ide resep rempeyek teri / kacang (peyek) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rempeyek teri / kacang (peyek) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rempeyek Kacang/Peyek (Crispy Peanut Crackers) - Two Ways of Frying. Rempeyek teri (with dried anchovies) - which is kinda what I did here, combining peanuts. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rempeyek teri / kacang (peyek), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rempeyek teri / kacang (peyek) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rempeyek teri / kacang (peyek) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rempeyek Teri / Kacang (Peyek) memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rempeyek Teri / Kacang (Peyek):
- Ambil 500 gram tepung beras
- Gunakan 100 gram tepung sagu / tapioka
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 800-850 ml air
- Ambil 1/2 bungkus santan kara (ukuran kecil)
- Ambil daun jeruk, iris tipis
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan kaldu sapi/ayam secukupnya (royco/masako)
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 butir kemiri
- Gunakan 6-7 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kencur
- Siapkan Topping :
- Gunakan kacang tanah secukupnya, goreng setengah matang
- Gunakan teri/rebon secukupnya, goreng setengah matang
The most common types of rempeyek are peyek kacang or peanuts granules peyek, however other ingredients might also used, such as teri. Cara membuat peyek kacang tanah dengan santan. Anda bisa mengganti kacang tanah dengan topping lainnya, misalnya kacang kedelai, kacang hijau, teri kering, atau Setelah mengetahui cara membuat peyek kacang tanah dengan santan, sekarang kita akan. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan topping rempeyek seperti kacang tanah, tolo, kedelai, rebon, udang, dan teri.
Cara membuat Rempeyek Teri / Kacang (Peyek):
- Goreng rebon/teri kecil-kecil, setengah matang aja. Sisihkan
- Goreng kacang tanah, sebentar aja asal setengah matang. Sisihkan. Lalu tumbuk sedikit, asal udah ga berbutir-butir. (soalnya kalo kacangnya masih utuh bulet, nanti menggelinding pas digoreng bareng adonan peyeknya)
- Siapkan wadah. Campur semua bahan baik yang kering maupun yang dihaluskan, serta air, telur, dll. Aduk rata. (Usahakan adonannya agak cair, agar saat digoreng bisa tipis)
- Siapkan wadah lain. Bagi adonan menjadi 2 bagian, untuk peyek kacang dan peyek teri. (Kalo cuma bikin 1 jenis peyek, berarti ga usah dibagi 2 ya)
- Masukkan teri dan kacang ke dalam 2 wadah yang telah disiapkan tadi, secara terpisah. Aduk rata.
- Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan sekitar 1 sendok nasi ke pinggiran wajan, biarkan adonan lepas sendiri dari pinggirannya.
- Goreng hingga agak kecokelatan supaya tetap garing saat udah dingin nanti. Angkat, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Peyek siap disajikan atau bisa disimpan di stoples tertutup ^___^
Simak resep berikut untuk tahu cara membuat rempeyek krispi tahan lama dan gurih. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras dan tepung sagu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental supaya gurih ditambah santan kelapa dan juga bisa tanpa santan. Rempeyek yang disantap biasa berupa rempeyek ikan teri atau rempeyek kacang gurih. Kedua-duanya memang renyah sekali disantap bersama dengan Itulah langkah-langkah mudah menyajikan hidangan pelengkap makanan rempeyek dari Resep rempeyek ikan teri dan kacang gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rempeyek teri / kacang (peyek) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
