Sedang mencari ide resep kapurung ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kapurung ayam bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mendengar ayam bakar, tentu akan menambah selera kita. Namun ada cara tersendiri agar mengolah ayam kampung mejadi makanan ayam bakar agar terasa enak. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kapurung ayam bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kapurung ayam bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kapurung ayam bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kapurung ayam bakar memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kapurung ayam bakar:
- Ambil 2 ekor ayam kampung dipotong kecil-kecil
- Gunakan 5 ekor ikan lajang
- Sediakan 1 mangkok tepung sagu
- Gunakan 4 ikat kangkung
- Gunakan 2 ikat bayam
- Gunakan 8 buah jagung manis
- Ambil Air mendidih
- Sediakan Bahan sambal kapurung
- Sediakan 1/2 kg tomat
- Ambil secukupnya Cabai
- Sediakan 2 buah terasi
- Gunakan 3 buah jeruk nipis
- Siapkan Jeruk purut
- Ambil Bahan bumbu ikan lajang
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Sediakan Garam
- Ambil Kunyit bubuk
- Siapkan Air untuk merebus
- Siapkan Bahan bumbu halus ayam bakar
- Ambil Bawang putih
- Ambil Kunyit
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Masako
- Gunakan Kencur
Biasanya dalam acara berkumpul bersama teman atau keluarga, terselip agenda makan. Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan. Sajian unik ini memadukan adonan/bubur sagu yang dibulat-bulatkan. Resep ayam bakar - Makanan Indonesia yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan salah satunya adalah ayam bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Kapurung ayam bakar:
- Panggang ayam yang sudah dipotong kecil-kecil tadi menggunakan teflon sambil diolesi bumbu halusnya.
- Rebus ikan lajang bersama bumbu yang telah disiapkan. Setelah matang, pisahkan ikan dari kuahnya. Ikannya disuwir-suwir untuk campuran kuah kapurung nantinya
- Rebus kangkung, jagung manis dan bayam. Sebelum merebus tambahkan garam pada air rebusan agar warna sayur tidak pucat.
- Tepung sagunya terlebih dahulu harus dicuci. Caranya: campurkan air pada tepung lalu saring tepung tersebut menggunakan saringan santan.
- Setelah dicuci tambahkan air agar tepung sagu itu tetap terendam air. Sebelum tepung sagu disiram dengan air mendidih terlebih dahulu tepung sagunya diaduk agar tidak menggumpal. Setelah itu, siram dengan air mendidih kemudian aduk dengan cepat. Jangan terlalu banyak airnya nanti sagunya lembek.
- Setelah tepung sagunya disiram sekarang bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil caranya dengan menggunakan dua buah tusuk sate.
- Bulatan-bulatan kapurung tadi, dimasukan kedalam air rebusan ikan lajang. Masukan juga bumbu kapurung yang sudah dihaluskan, ikan lajang suwir dan ayam bakar tadi. Tambahkan garam. Koreksi rasanya.
- Cara penyajianya yaitu ambil sayur kangkung, bayam dan jagung kemudian disiram dengan kuah kapurung tadi.
Lihat juga resep Kapurung Cilok enak lainnya. Membuat ayam bakar memang bisa dibilang gampang gampang susah kalau tidak mengerti dengan benar cara bakar ayam yang akan dimasak. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya. Bakar daging ayam sambil oleskan bumbu ayamnya hingga kecokelatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kapurung ayam bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
