Lagi mencari ide resep roti jala kuah kari / ragit palembang / cemilan palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti jala kuah kari / ragit palembang / cemilan palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti jala kuah kari / ragit palembang / cemilan palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti jala kuah kari / ragit palembang / cemilan palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Makanan khas palembang ini mirip dengan Roti Cane Bumbu Kari khas India. Bedanya roti cane dan Ragit Jala hanya pada bentuk atau rupa saja dan yang membua sama adalah kuah kari yang digunakan ebagai pelengkap atau cocolan Ragit atau Roti Cane. RESEP ROTI JALA EMPUK DAN KENYAL TANPA CETAKAN
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti jala kuah kari / ragit palembang / cemilan palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang menggunakan 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang:
- Ambil Bahan roti jala / ragit
- Ambil 250 gram terigu
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Gunakan Bahan kuah kari :
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 10 siung bawang merah haluskan
- Ambil 7 siung bawang putih haluskan
- Ambil 10 buah cabe merah keriting (yang suka pedas boleh ditambah) haluskan
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 sereh geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 5 kapulaga (2 kapulaga haluskan)
- Gunakan 7 bunga pekak (3 bunga pekak haluskan)
- Sediakan 5 cengkeh
- Siapkan 1 kayu manis
- Siapkan 1 sdt jinten haluskan
- Ambil 1 sdt adas manis haluskan
- Sediakan 3 daun jeruk besar buang tulang tengahnya
- Ambil 2 daun salam
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 200 ml Santan kental / 10 sdm fiber cream
- Gunakan Air kaldu daging (me kira2 1 liter)
- Ambil secukupnya Air (me kira2 1 liter)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
Tertarik untuk mebuat sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep membuatnya berikut ini. Salah satunya terlihat dari resep roti jala kuah kari ini. Kedua elemen gaya asing ini berpadu menjadi satu warisan kuliner yang unik!
Cara menyiapkan ROTI JALA KUAH KARI / RAGIT PALEMBANG / cemilan palembang:
- Campur semua bahan roti, aduk rata lalu saring sehingga adonan halus dan tidak bergerindil, masukkan kedalam botol kecap agar mudah di semprot ke teflon. (Untuk bahan ragit me tidak pakai santan karena kuah karinya sudah pakai santan, stok fiber cream dirumah sedang habis 😊)
- Haluskan dengan blender bawang, cabe, jinten, adas, kapulaga, bunga pekak,panaskan minyak tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, jahe daun salam, daun jeruk, sisa kapulaga, sisa bunga pekak, cengkeh, kayu manis, ketumbar,tumis sampai harum, lalu masukkan daging, kaldu daging, biarkan bumbu meresap kedalam daging, lalu tambahkan air, gula, lada, garam, kemudian test rasa, masak sekitar 20 menit
- Masukkan santan sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api, masak kurang lebih 10 menit sampai daging terasa lunak
- Sajikan roti jala/ ragit dengan kuah kari daging 😍
Kita yang tinggal di Jawa khususnya lebih terbiasa menyantap roti sebagai cemilan atau teman minum teh. Hal ini berbeda dengan orang Aceh yang terbiasa. Sama halnya dengan roti jala, ragit juga dimakan bersama kuah kari berisi kentang, daging sapi, santan kelapa, dan bumbu kari. Saat disajikan biasanya ditaburi bawang goreng dan cabai hijau yang dipotong kecil-kecil. Terdapat dua jenis ragit yang dijual di Palembang, yakni ragit gulung yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti jala kuah kari / ragit palembang / cemilan palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
