Lagi mencari ide resep ayam garang asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam garang asam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam, bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Saat ada saudara yang punya hajat di Semarang, salah satu hidangannya ada garang asem ayam. Rasanya gurih, asem, ada pedesnya juga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam garang asam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam garang asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam garang asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Garang Asam memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Garang Asam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (aku pake bagian bawah/ paha)
- Gunakan 4-5 buah belimbing wuluh
- Gunakan 2 buah tomat hijau
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 tangkai sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya santan (aku pakai kara)
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa (aku pake masako ayam)
- Gunakan 6-7 buah Cabai rawit merah setan
- Sediakan Secukupnya air
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Garang Asam:
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng yang sudah di panaskan terlebih dahulu tunggu sampai harum.
- Kemudian masukan lengkuas yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk dan sereh tumis kembali hingga layu dan harum.
- Masukan ayam yang sudah di potong kecil dan di cuci bersih kemudian tambahkan air secukupnya untuk mematangkan ayam.
- Setelah empuk masukan Santan, cabai utuh, tomat dan belimbing wuluh yang sudah di potong potong. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk hingga rata kemudian Tunggu sampai semua bahan meresap dan rasa menyatu. Jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah semua rasa menyatu, ayam matang sempurna dan air menyusut matikan kompor dan siap di hidangkan…
Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Sesekali cobain resep garang asem ayam kampung yang satu ini, dijamin nabsun makanmu bertambah karena sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Garang Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
