Lagi mencari ide resep cilok kukus dan krispi isi tumis ayam-wortel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok kukus dan krispi isi tumis ayam-wortel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sate Cilok Wortel enak lainnya. Ilustrasi cilok isi keju (credit: Shutterstock). Pertama, cobalah membuat cilok dengan isian keju.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok kukus dan krispi isi tumis ayam-wortel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cilok kukus dan krispi isi tumis ayam-wortel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cilok kukus dan krispi isi tumis ayam-wortel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cilok Kukus dan Krispi isi Tumis Ayam-Wortel memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cilok Kukus dan Krispi isi Tumis Ayam-Wortel:
- Siapkan Bahan Cilok:
- Sediakan 300 gr aci/tepung tapioka
- Gunakan 200 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 2 sachet kecil masako rasa sapi (20 gr)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 400 ml kuah bakso
- Ambil Sedikit garam halus
- Gunakan 2 batang daun bawang atau secukupnya daun kucai, iris halus
- Gunakan Bahan Isian:
- Gunakan 175 gr daging ayam tanpa tulang, cincang
- Siapkan 75 gr wortel yang sudah sikupas, cincang
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang/haluskan
- Gunakan 3 butir bawang merah, cincang/haluskan
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/8 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam atau secukupnya garam
- Siapkan 120 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Jajanan ini banyak dijual di pinggir jalan, namun sering dianggap tak higienis. Di bawah ini resep mudah membuat cilok isi telur. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi. Kulit ayam adalah salah satu bagian ayam yang lezat dan disukai banyak orang, terlebih lagi jika kulit ayam diolah dengan cara Langkah pertama kali agar kulit ayam goreng menjadi krispi yaitu membuang semua lemak yang terdapat di bagian bawah kulit ayam.
Cara membuat Cilok Kukus dan Krispi isi Tumis Ayam-Wortel:
- Buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang lalu aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel cincang lalu aduk-aduk hingga layu. Masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata lalu masak hingga matang dan kuah menyusut/habis (Jangan lupa cicipi rasanya ya). Jik sudah matang, angkat lalu biarkan hingga dingin. Sisihkan.
- Membuat adonan cilok. Campur tepung tapioka, terigu dan irisan daun bawang. Aduk rata, sisihkan.
- Campurkan kuah bakso, bawang putih halus, kaldu bubuk, merica bubuk dan sedikit garam halus ke dalam panci. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
- Panas-panas, tuangkan air rebusan tadi ke campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga kalis dan bisa dipulung. (Jika susah menyatu, setelah diaduk menggunakan sendok kayu, lanjutkan mengaduk dengan tangan/ujung-ujung jari sambil sedikit diuleni hingga kalis)
- Bentuk bulat-bulat, pipihkan dan beri isian, lalu tutup dan bulatkan lagi. Lakukan sampai seluruh adonan habis. (Olesi tangan dan piring untuk meletakkan adonan cilok dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket)
- Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
- Jika mau disajikan, kukus terlebih dahulu hingga mengembang. Bisa juga dibuat cilok krispi. Caranya, bulatan cilok tadi dicelupkan ke kocokan telur atau terigu yang dicairkan dengan sedikit air, lalu balurkan ke tepung panir kasar sambil ditekan-tekan supaya menempel. Goreng hingga matang.
- Ini penampakan setelah cilok direbus dan dilapisi tepung panir. Yang cilok krispi saya beri tusukan sate.
- Sajikan dengan saus sambal dan kecap manis atau sambal kacang. Saya menggunakan saus sambal yang ditambah air, merica bubuk, sedikit gula dan garam, bawang putih dan cabai goreng yang dihaluskan, serta cairan maizena sebagai pengental. Didihkan hingga meletup-letup. Taburi cilok dengan bawang merah goreng dan seledri, lalu siram dengan saus dan kecap manis.
Tak cuma enak, Resep Cilok Wortel Ayam Keju juga praktis dibuat. Bahan dan cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan kroket kentang. Kroket sukun bisa diisi daging ayam, wortel, dan buncis. Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cilok kukus dan krispi isi tumis ayam-wortel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
