Anda sedang mencari inspirasi resep pecak (pecel) ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecak (pecel) ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecak (pecel) ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pecak (pecel) ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Pecak Ayam adalah sajian berupa ayam suwir berbumbu, berasal dari ujung barat kepulauan Nusantara tepatnya dari Propinsi Aceh. Konon katanya, pecel ayam yang banyak dijual di pinggir jalan ini berasal dari seorang pedagang yang menjual pecak lele khas Lamongan di Jakarta. Namun, nama pecak kala itu seringkali tertukar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecak (pecel) ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecak (pecel) ayam memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pecak (pecel) ayam:
- Ambil 1/4 kg dada potong jadi 3 bagian
- Sediakan Cabe rawit sesuai selera aja (me; suka yg pedas)
- Sediakan 3-4 cabe kering
- Ambil Kacang tanah goreng
- Sediakan 3 biji asam jawa
- Siapkan Gula merah
- Ambil 1 sdt Penyedap rasa (me; Masako ayam)
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
Ini aslinya bernama pecek atau pecak. Bumbu sambalnya lah yang dinamai pecak. Rupanya yang menamai makanan ini sebagai pecel hanya orang Jakarta dan. Pecel lele yang ramai dan mudah ditemukan di pinggiran jalan ibu kota ini ialah pecel lele Lamongan.
Cara menyiapkan Pecak (pecel) ayam:
- Goreng potongan ayam sebentar setengah matang angkat sisihkan
- Uleg cabe rawit,cabe kering dan kacang tanah hingga halus
- Tumis bumbu ulegan tadi hingga matang
- Masukkan asam,gula merah,kecap manis dan bumbu penyedap tambah segelas air biarkan mendidih
- Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi masak dg api sedang hingga empuk
- Angkat dan sajikan
Bedanya, pecak ini bisa ditambah dengan menu berbagai ikan tawar, tak hanya lele. Karena itu ada istilah pecel ayam atau pecel lele. Masalahnya, pecel juga masih dipakai untuk Pecak sendiri punya berbagai variasi. Menurut mogul kuliner Indonesia, Bondan Winarno, pecak ala. Ada pecek lele, pecek ayam atau pecek terong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pecak (pecel) ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
