Lagi mencari ide resep bakso ayam (tetelan dan tauge) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso ayam (tetelan dan tauge) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso ayam (tetelan dan tauge), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bakso ayam (tetelan dan tauge) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Cara membuat bakso ayam memang sama saja seperti membuat daging sapi. Campurkan chicken giling, tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang Apabila dimakan akan menyebabkan rasa mual dan akhirnya tidak tertelan. Ludes ribuan bakso & ratusan porsi mie ayam tetelan setiap hari !!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso ayam (tetelan dan tauge) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso ayam (tetelan dan tauge) memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bakso ayam (tetelan dan tauge):
- Sediakan 500 gr daging ayam (bagian dada)
- Siapkan 100 gr tepung kanji/tapioka
- Siapkan 150 gr es batu
- Ambil 1 siung bawang merah (goreng setengah matang)
- Sediakan 1 siung bawang merah (goreng setengah matang)
- Gunakan 1 sachet masako rasa ayam
- Siapkan 1/2 sdm baking powder
- Ambil 1 butir telur ayam (putihnya saja)
- Gunakan secukupnya Garam dan lada
- Ambil Kuah :
- Ambil 2 siung bawang merah (satu ulek, satu iris tipis)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan Masako rasa sapi
- Gunakan secukupnya Lada dan garam
- Sediakan Tetelan sapi
- Siapkan Balungan ayam
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Sawi hijau
- Ambil Bihun
- Gunakan Mie kuning (burung dara)
- Siapkan Tauge
Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat cilok bakso dengan daging ayam yang mudah, enak dan lembut. Bahkan, bakso aci yang satu ini pun sudah eksis di Jakarta. Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Namun, Anda juga bisa menambahkannya dengan topping lain, yakni daging tetelan sapi atau cuanki tahu.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso ayam (tetelan dan tauge):
- Bakso : blender daging ayam dan masukkan es batu sedikit demi sedikit
- Masukkan putih telur, baking powder, masako, garam, lada, duo bawang, blender sampai tercampur rata
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus di blender sampai adonan kalis
- Masak air untuk merebus bakso, bulatkan adonan bakso dan masukkan ke dalam rebusan air (sebelum air mendidih), sesekali aduk sampai bakso mengapung dan diamkan sampai matang, tiriskan
- Kuah : uleg duo bawang, tumis dengan minyak secukupnya, jangan lupa irisan bawang merahnya juga di tumis ya 😉
- Setelah harum masukkan tetelan daging sapi, aduk sebentar
- Masukkan air dan tambahkan garam, masako rasa sapi, lada, balungan ayam, aduk dan diamkan sampai mendidih, koreksi rasa
- Sajikan bakso ayam dengan menu pelengkapnya 😍
Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Dalam satu porsi mie ayam bakso terdiri dari mie, topping ayam, potongan sawi rebus, dan tetelan daging sapi. Porsi tetelan sapi cukup melimpah dan hampir.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso ayam (tetelan dan tauge) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
