Sedang mencari ide resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Siapkan 4 potong ayam uk. sedang
- Gunakan 2 sdm margarin (utk menumis)
- Ambil 4 potong tahu(utk lauk tambahan)
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan secukupnya lada
- Ambil secukupnya masako rasa ayam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 btr bawang merah
- Siapkan 4 btr bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 gelas belimbing air
Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng. One of the best traditional ayam goreng i've ever tasted. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan:
- Bersihkan ayam, rebus sebentar sampai sisa darah yang ada di ayam bersih.
- Sambil menunggu, uleg bahan" untuk bumbu halus
- Setelah ayam matang dan bumbu siap. Siapkan wajan dan margarin siap untuk menumis
- Masukkan bumbu halus, tumis sebentar tambahkan daun jeruk saat menumis.
- Masukkan ayam aduk sebentar bersama bumbunya. Masukkan air
- Tambahkan garam, gula, lada dan masako. Koreksi rasa
- Tutup wajan biarkan bumbu meresap sampai kering. Setelah itu tiriskan ayam, siapkan minyak panas utk menggoreng. Goreng ayam sampai kering atau sesuai selera.
- Ayam siap disajikan
- Untuk tahu, rendam dalam bumbu marinasinya (1sdt garam, 2 sdt ketumbar dan 1 sdm kunyit, beri air sampai tahunya terendam). tunggu sampai 15 menit. Setelah itu goreng sampai garing.
- Ayam dan tahu siap disajikan. Bole disantap bersama kecap atau sambal. Selamat mencoba
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
