Anda sedang mencari inspirasi resep rawon hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon hitam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rawon kuah hitam sebagai masakan Jawa Timur adalah kuliner pedas berkuah. Mahal dan susahnya mengolah kluwek menyebabkan banyak tukang masak yg tidak berani. Aneka resep makanan Cara membuat rawon hitam yang lezat dan super enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Hitam memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Hitam:
- Ambil 1/4 kg daging, rebus hingga empuk (kurleb 1 jam)
- Siapkan 300 ml kaldu +400ml air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kluwek
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketmbar
- Sediakan 10 butir merica
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (masako sapi)
Kuah hitamnya juga memiliki rasa sedikit manis yang cocok dinikmati sebagai moodbooster di. Penjelasan lengkap seputar Resep Rawon yang Enak, Lezat, Gurih, Mudah Dibuat, Praktis, Sederhana, Simple. Lihat juga resep Rawon daging vs labu siam enak lainnya. Inilah rahasia bumbu rawon dan resep masakan rawon jawa asli.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Hitam:
- Siapkan bahan.
- Kupas kluwek lalu rendam kluwek dengan air panas. Blender bumbu halus dengan setengah gelas air. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu cemplung. Nyalakan kompor, didihkan bumbu hingga air habis
- Tambahkan 3 sdm minyak goreng. Tumis hingga harum minyak terpisah dr bumbu. Di kompor sebelahnya, didihkan daging yg sudah dipotong kotak dengan air kaldu. Setelah kaldu mendidih masukkan bumbu rawon tadi ke dalam panci.Tambahkan gula,garam, penyedap rasa. Cek rasa
- Rawon siap dinikmati
Ingin tahu Cara masak rawon yang enak yuk merapat. Makanan berkuah ini berwarna hitam karena menggunakan kluwek yang menjadi ciri khas utamanya. Namun gara-gara ini pula banyak orang yang tidak tertarik menyantapnya. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
