Lagi mencari ide resep cakalang asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hai gaess.terima kasih udah menonton n mendukung youtube aku. Kali ini aku mau share RESEP ikan cakalang manis asam pedas. Ikan Cakalang Fufu Tumis Pedas Ala Manado Kotamobagu Dijamin Enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cakalang asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cakalang asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cakalang Asam Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cakalang Asam Pedas:
- Gunakan 1 kg Ikan Cakalang
- Siapkan 3 buah tomat sayur
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 9 cabe rawit
- Ambil 5 cabe rawit di potong-potong
- Sediakan secukupnya Cuka
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Masako
- Sediakan secukupnya Micin
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 lembar dau salam
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya Air
Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Soun, makanan terbuat dari pati sagu yang bertekstur kenyal ini memang cocok dimakan bersama kuah. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Jika anda berkunjung ke ranah minang (Sumatera Barat) khususnya wilayah pesisir pantai, maka olahan ikan ini bakal paling byk ditemukan dan salah satu.
Cara menyiapkan Cakalang Asam Pedas:
- Bersihkan ikan cakalang hingga bersih,buang bagian perut dan ingsang ikan,lalu potong ikan menjadi 2 bagian agar bumbu cepat meresap
- Haluskan semua bumbu,kecuali cabe rawit yang di potong-potong dan tomat sayur
- Panaskan minyak goreng secukupnya,lalu masukan bumbu halus,tumis bumbu hingga harum,masukan air secukupnya,masukan ikan cakalang,tambahkan garam,Masako,micin,bubuk kunyit,gula secukupnya
- Aduk aduk hingga merata,tambahkan cabe rawit potong dan tomat sayur di potong-potong,tunggu hingga bumbu meresap sempurna
- Tuangkan masakan kedalam wadah,cakalang asam pedas siap untuk disajikan 😊
Masukkan air asam jawa dan air, masak hingga mendidih. Tambahkan bunga kecombrang, gula dan garam, aduk rata. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Masakan ini sangat sering dimasak di keluarga besarku di Sumatera Utara. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
