Lagi mencari ide resep ceker ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep masakan ceker ayam rica-rica menggunakan bahan yang seadanya jadi tidak ribet, tetapi tetap enak, silakan mencobanya dirumah bunda masing-masing. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ceker ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ceker ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1 kg daging ayam
- Gunakan 1/4 ceker
- Gunakan 15 buah cabe rawit keriting dan rawit merah campur
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk,sobek2
- Siapkan 3 tangkai daun kemangi
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 buah sereh,geprek
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri,sangrai
- Siapkan 1 sdm gula pasir2
- Ambil 1/4 garam,masako
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Haluskan bumbu :
- Gunakan Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat
Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya. Resep Ayam Rica Rica Asli Manado. Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini. Selain dibuat sop ceker, ceker setan atau soto ceker, kaki ayam ini ternyata mantap juga lho dimasak dengan menggunakan bumbu rica rica.
Langkah-langkah menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:
- Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya
- Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya
- Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap
- Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih
- Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat
- Sajikan..
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ceker ayam rica rica ini sangat terkenal dengan bumbu pedas yang menggoda lidah , banyak masyarakat yang suka dengan menu makan yang satu i. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ceker Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
