Lagi mencari ide resep ayam kung pao - autentik szechuan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kung pao - autentik szechuan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kung pao - autentik szechuan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kung pao - autentik szechuan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
How to make the spicy and delicious Szechuan dish Kung Pao Chicken. Kung Pao Chicken (宫保鸡丁) in Chinese is a stir-fried dish with chicken cubes, dried chili pepper and deep-fried peanuts. The tender taste of the chicken matches great with the crispy peanuts with a combined sweet, sour and spicy taste.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kung pao - autentik szechuan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Kung Pao - autentik Szechuan menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kung Pao - autentik Szechuan:
- Sediakan 340 gr Ayam dada fillet
- Sediakan Bumbu Marinade
- Ambil 1 sdt Minyak sayur
- Siapkan 1 sdt Kecap asin
- Gunakan 1 sdt Shaoxing wine
- Gunakan 2 sdt Tepung maizena
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Ambil 1/4 sdt Lada
- Ambil Bahan Saus
- Siapkan 1 sdm Gula
- Ambil 1 sdm Cuka hitam manis (Sweet black rice vinegar)
- Sediakan 1 sdm Shaoxing wine
- Gunakan 2 sdm Kecap asin (premium lebih baik, lebih kental dan hitam)
- Ambil 1 sdt Saus hoisin (*optional)
- Gunakan 2 sdt Tepung maizena + 2 sdm Air
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk (*bukan masako)
- Gunakan Bahan Tumisan
- Gunakan 50 g Kacang tanah goreng atau kacang mede panggang (sudah garing)
- Siapkan 3 siung Bawang putih, 1/2 diiris tipis dan 1/2 dicincang halus
- Gunakan 1 ruas Jahe, cincang halus
- Gunakan 3 buah Daun bawang (bagian batang / putihnya saja)
- Gunakan 2 buah Cabe kering (dipanggang/digoreng dahulu)
- Gunakan 2 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 1 1/2 sdt Szechuan peppercorn (indo: andaliman), tumbuk halus
- Ambil 3 sdm Minyak sayur
宮保雞丁 in Mandarin Chinese is classic Chinese dish originally from Sichuan province. Nowadays, Kung Pao Chicken is one of the most well known dishes served in many Chinese restaurants ranging from takeout restaurants to authentic Sichuan restaurants. This was my first time making kung pao chicken and wanted to make an authentic as possible, though gluten free, version. They all melted into the kung pao without being crunchy.
Langkah-langkah membuat Ayam Kung Pao - autentik Szechuan:
- Potong ayam kotak-kotak. Siapkan semua bahan tumisan; iris dan cincang bawang putih, cincang halus jahe, potong cabe merah dan daun bawang cukup panjang.
- Dalam sebuah mangkuk, campur ayam dengan bumbu marinade ayam. Biarkan meresap minimal 20 menit sebelum memasak atau bisa disimpan di kulkas semalaman.
- Untuk saus, campur semua bahan saus. Jangan lupa untuk memberikan air dahulu kepada tepung maizena sebelum mencampurnya dengan yang lain.
- Ketika sudah siap semua, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih (cincang), cabe kering, jahe, dan szechuan peppercorn (andaliman) yang sudah ditumbuk halus.
- Setelah wangi, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang. Jangan lupa dibalik dan biarkan ayam sepenuhnya matang di tahap ini.
- Masukkan bawang putih iris tadi, daun bawang, dan cabe merah. Aduk sebentar lalu langsung tuang campuran saus yang tadi. Tumis sampai semua bahan tumisan sudah terkena saus.
- Setelah sekitar 2-3 menit, tambahkan kacang mede/tanah. Aduk sampai terkena saus lalu angkat dan sajikan.
- Satu porsi untuk berempat mengandung 324 kalori. Dengan protein dari ayam, nutrisi dari sayuran, dan karbohidrat dari nasi, hidangan ini sudah bisa dikatakan lengkap nutrisinya. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
While the version of Kung Pao chicken that we eat in the U. S. is much different from the original, I'm happy to report that Kung Pao Chicken, is an actual Szechuan dish, named after a real person (a governor of China's Szechuan province). Lihat juga resep Ayam Kung Pao enak lainnya. Kung Pao Chicken is one of the world's famous Chinese stir-fried chicken dish, almost everyone heard of this chicken dish. The original Kung Pao Chicken (is also the recipe that I will be sharing here) consist of marinated diced chicken stir-fried with Sichuan Peppercorn, chili peppers, dried chili.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kung pao - autentik szechuan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
