Lagi mencari ide resep soto ayam khas ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Ambon menggunakan 38 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Khas Ambon:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Gunakan 1 bks sohun
- Sediakan 1 mangkok toge
- Sediakan 1/2 kg kentang
- Ambil 5 butir telur ayam
- Ambil Lontong
- Sediakan 6 cup beras
- Ambil 5 lembar plastik ukuran ½kg
- Siapkan disesuaikan Air untuk rebusan lontong
- Sediakan Bahan Taburan dan Pelengkap
- Gunakan Daun Bawang
- Sediakan Daun Sup
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Sambal
- Ambil Kecap
- Siapkan Jeruk nipis/lemon cina
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 kemiri
- Gunakan 1/2 biji pala
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm Ketumbar halus
- Gunakan 1 sdt lada putih halus
- Siapkan 1 sdm Garam halus
- Siapkan 1 sdt Miwon
- Siapkan Minyak goreng untuk tumis bumbu
- Ambil Bumbu Utuh
- Ambil Serei
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan 3 liter Air untuk kuah
- Sediakan Bumbu penyedap
- Gunakan 2 bks Royco Ayam
- Sediakan 2 bks Masako Sapi
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
Cara membuat Soto Ayam Khas Ambon:
- Lontong pasti semua sudah tau kan cara buatnya.. Untuk dpat hasil lontong yg bagus direbus selama 2 jam.
- AYAM digoreng hingga matang kecokltan, setelah itu di suwir", SOHUN direndam dgn air hangat, TOGE direbus/rendam dgn air panas, KENTANG iris tipis kemudian goreng hingga kuning kecokltan sprti keripik, TELUR AYAM direbus hingga matang.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis sampai kering dan warna kecoklatan. Kemudian tambahkan daun salam, serei, lengkuas dan daun jeruk.
- Rebus 3 liter air hingga mendidih, kemudian masukan tumisan bumbu halus tadi.
- Koreksi rasa tambahkan royco ayam, masako sapi dan gula pasir.
- Sajikan di mangkok, plating lontong, sohun, ayam suwir, toge, kripik kentang, daun bawang, daun sup, bawang goreng, Telur rebus. Nikmati dgn sambal, kecap dan jeruk nipis atau lemon cina.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
