Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang dan hati yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang dan hati yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang dan hati, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang dan hati enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain Sambal Goreng Kentang Hati dengan telur puyuh, silahkan lihat resep Sambal Goreng Campur. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal goreng kentang dan hati yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal goreng kentang dan hati memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal goreng kentang dan hati:
- Gunakan 250 gr hati sapi
- Ambil 2 buah kentang
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 batang Sereh
- Ambil Secukupnya Gula merah
- Sediakan Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Air untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 Bawang putih
- Gunakan 3 Bawang merah
- Siapkan 5 Cabe merah besar (cabe kriting)
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Mulai dari jaman kita kecil hingga saat Pada umumnya, resep sambal goreng kentang petai ini citarasanya cukup pedas. Tetapi buat teman teman yang kebetulan bermasalah dengan penyakit. Selain sambal goreng kentang hati, sambal goreng krecek juga menjadi salah satu menu yang populer saat Lebaran, nih.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng kentang dan hati:
- Rebus hati dengan daun salam, sereh dan jeruk. Didihkan sampe empuk. Setelah empuk, potong-potong sesuai selera
- Potong-potong kentang, goreng dan sisihkan
- Tumis bumu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan daun jeruk. Masak sampe bumbu harum
- Masukkan hati, tambahkan air sedikit aduk-aduk dan sampe bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa
- Masukkan kentang, aduk rata, koreksi rasa. Tunggu sampe bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan
Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho. Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat. Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan Kentang dan juga Hati ayam di dalamnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang dan hati yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
