Lagi mencari ide resep ayam bakar jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar jakarta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Jakarta memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Jakarta:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan secukupnya Air kelapa
- Gunakan secukupnya Gula pasir dan garam
- Ambil 1 sdt masako rasa ayam
- Ambil Kecap manis secukupnya(untuk olesan)
- Ambil Bahan bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm lengkuas muda
- Ambil 3 sdm ketumbar butir
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Sediakan 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan 5 lmbr daun salam
- Siapkan 150 gr Gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Jakarta:
- Bersihkan ayam,keluarkan isi perutnya,lalu belah ayam,selanjutnya cuci bersih dengan air mengalir. Kl sdh sisihkan dahulu.
- Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender. Lalu siapkan kuali sedang,tuang bumbu yg sdh dihaluskan td,selanjutnya masukkan ayam yg sdh dicuci. Tambahkan air kelapa,dan usahakan ayam terendam dgn air kelapa. Tambahkan pula daun salam,lengkuas,garam,gula pasir,masako,aduk rata.
- Tambahkan gula merah. Test rasa kl rasanya sdh manis gurihnya pas selanjutnya masak ayam sampai airnya surut dan ayam lunak atau lembut.(sesekali ayam dibolak balik,tujuannya supaya bumbu meresap merata kedalam daging ayam). Kl air sudah mulai surut,matikan api,selanjutnya ayam sdh siap untuk dipanggang.
- Siapkan alat pemanggang. Lalu jepit ayam menggunakan alat pemanggang. Olesi ayam dengan sisa bumbu ungkep dengan ditambah sedikit kecap manis. Panggang ayam jgn terlalu gosong,hanya cukup kering di permukaannya saja. Kl sdh angkat ayam,dan ayam siap disajikan dengan sambal bajak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
