Sedang mencari ide resep ayam goreng ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng ungkep sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Ungkep memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
- Gunakan 1 kg ayam, potong, cuci bersih
- Ambil Bumbu ungkep :
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 1 btg laos, memarkan
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt sasa (boleh skip)
- Siapkan 700 ml air
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact. Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng. Hidangan ayam ungkep yang digoreng atau dibakar selalu disukai keluarga Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan ketumbar.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, serai, laos dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata dan meletup letup, kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih, masukkan garam, sasa dan gula pasir. Tunggu sampai air hampir menyusut dan daging ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa.
- Terakhir, goreng ayam. Siap disajikan.
Sediakan selalu di dalam kulkas atau freezer untuk jadi teman nasi hangat. Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Ayam Bumbu Kuning yang kaya dan sangat enak saat rempah nya ikut digoreng, tekstur yang lembut dari moist nya daging ayam nya, bumbu meresap sampai dalam, praktis siap goreng. Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata Kecilkan apinya kemudian ungkep hingga airnya habis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
