Sedang mencari ide resep juhu singkah enyuh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal juhu singkah enyuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Umbut kelapa merupakan bagian ujung atau pucuk pada tunas kelapa. Cara membuatnya yaitu dengan mengiris umbut kelapa sesuai dengan selera. Kemudian mencampurkannya kedalam rempah-rempah khas Palangkaraya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari juhu singkah enyuh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan juhu singkah enyuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan juhu singkah enyuh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Juhu Singkah Enyuh memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Juhu Singkah Enyuh:
- Gunakan 500 gram umbut kelapa
- Siapkan 150 gram labu kuning
- Siapkan 100 gram ceker ayam
- Sediakan 300 gram daging ayam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kencur
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten sangrai
- Siapkan Secukupnya garam
Diantaranya yaitu lengkuas, bawang merah, jahe, bawang puting, cabai, kunyir, serai, terasi, dan daun jeruk purut. Singkah Enyuh memiliki arti umbut kelapa yang merupakan bagian ujung atau pucuk pada tunas kelapa. Cara membuat kuliner ini dengan mengiris umbut kelapa sesuai selera kemudian mencampurkannya ke dalam rempah-rempah khas Palangkaraya. Umbut kelapa merupakan bagian ujung atau pucuk pada tunas kelapa.
Langkah-langkah menyiapkan Juhu Singkah Enyuh:
- Cuci bersih humbut, lalu potong dan rendam dalam air. Potong labu sesuai selera dan cuci bersih ceker dan daging ayam, sisihkan.
- Ulek bumbu hingga halus lalu tumis hingga wangi.
- Masukkan ceker ayam, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Sisihkan.
- Masak air hingga mendidih lalu masukan humbut kelapa dan labu kuning. Masak hingga setengah empuk kemudian masukkan ceker dan daging ayam beserta bumbunya. Aduk rata.
- Masak hingga semua empuk dan matang lalu masukkan kaldu jamur, boleh tambahkan sedikit garam. Aduk sebentar, Cek rasa dan siap disajikan.
Cara membuatnya yaitu dengan mengiris umbut kelapa sesuai dengan selera. Juhu singkah / Umbut Rotan adalah makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan Tengah yang bisa dijumpai di Kota Palangkaraya. Umbut rotan seringkali dimasak bersama dengan ikan baung dan terong asam. Umbut Rotan memiliki rasa gurih, asam, dan kepahit-pahitan yang bercampur dengan rasa manis dari daging ikan sehingga membuat umbut rotan memiliki. Sedangkan dalam bahasa Dayak Ngaju dikenal dengan juhu singkah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat juhu singkah enyuh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
