Anda sedang mencari inspirasi resep mie titi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie titi khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie titi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Titi Khas Makassar memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Titi Khas Makassar:
- Ambil 1 bungkus mie telor kering
- Ambil 8 buah bakso sapi
- Siapkan Segenggam daging ayam suwir (saya skip)
- Ambil 2 butir telur ayam
- Gunakan Secukupnya sawi hijau (saya sawi putih)
- Ambil Secukupnya wortel
- Siapkan 600-800 ml air
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir (saya skip)
- Ambil 1.5 sdt garam (saya himsalt)
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt saos tiram
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm maizena (Larutkan dengan air)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie lainya, ternyata kepopuleran mie titi di kota asalnya, yakni Makassar itu sangatlah besar. Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Titi Khas Makassar:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan sayuran kemudian potong, begitu pula dengan baksonya. Potong sesuai selera. Kocok telur lepas
- Rebus mie sebentar, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering
- Cincang halus bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum, tumis bersama bakso sebentar. Kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel tunggu hingga setengah matang
- Beri saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan telur, aduk terus hingga membentuk serabut
- Masukkan daun sawi, aduk hingga layu. Masukkan tepung maizenan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental. Matikan kompor
- Tata mie di atas piring/mangkok. Siram dengan kuah bakso. Siap dinikmati selagi hangat
Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Mie pada umumnya yang disajikan secara basah (berkuah) dan kenyal. Salah satu makanan khas Makassar dari Sulawesi Selatan ini memiliki gaya Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar. Sebelumnya Mie Titi hanya dimasak untuk. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
