Anda sedang mencari ide resep sambal bajak (sambal terasi goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal bajak (sambal terasi goreng) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Webisode spesial sambal kali ini kita akan membahas sambal bajak, sambal khas daerah Jawa Tengah. Untuk lebih lengkap langsung saja saksikan webisode kali ini. Panaskan minyak, goreng terasi lalu pecahkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal bajak (sambal terasi goreng), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal bajak (sambal terasi goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal bajak (sambal terasi goreng) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Bajak (Sambal Terasi Goreng) memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Bajak (Sambal Terasi Goreng):
- Siapkan 17 cabe merah keriting
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat ukuran besar
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Terasi ABC 1 sachet (boleh terasi apa aja, yg bulat lebih enak)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete.
Cara membuat Sambal Bajak (Sambal Terasi Goreng):
- Cuci dan potong-potong semua cabe, bawang dan tomat
- Panaskan minyak, lalu goreng bahan yg sudah di cuci dan di potong-potong
- Tambahkan terasi dan goreng sampai bahan-bahan tersebut layu
- Setelah bahan-bahannya matang/layu, angkat dan tiriskan
- Lalu haluskan, bisa diulek atau diblender (kalau diulek bisa langsung, tapi kalau diblender usahakan didinginkan terlebih dahulu)
- Setelah dihaluskan, goreng lagi disisa minyak proses pertama
- Tambahkan garam, gula dan kaldu lalu koreksi rasa
- Ketika sudah matang maka sambal akan mengeluarkan minyaknya sendiri, jadi usahakan ketika proses menggoreng yg ke2 kali minyaknya tidak perlu banyak banyak
- Angkat dan siap disajikan. Enak banget rasanya apalagi kalau makan pakai ikan asin dan lalapan
- Selamat Mencoba
RESEP SAMBAL - Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Mungkin itu kalimat yang pas untuk menggambarkan orang Indonesia. Sambal seolah menjadi pelengkap yang nggak bisa dipisahkan untuk masyarakat Indonesia. Bukan cuma rasanya yang pedas saja, namun ada. You can find Sambal Bajak at warung tegal or warteg (food stall selling pre-cooked homemade Indonesian food) spread across Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal bajak (sambal terasi goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
