Anda sedang mencari inspirasi resep ati ampela sambal bajak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela sambal bajak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela sambal bajak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ati ampela sambal bajak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hari ini mau masaka apa ya??? Kalau hari ini masak yg enak gimana? Yaudah deh ya aku kali ini mau kasih tau Cara membuat Sambal bajak ati.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ati ampela sambal bajak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ati ampela sambal bajak memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ati ampela sambal bajak:
- Ambil 10 pasang ati ampela cuci bersih, potong-potong
- Ambil 10 butir telor puyuh, rebus (optional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt terasi
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 1 batang serai, iris
- Siapkan 4 daun jeruk nipis, buang tulang
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya bumbu penyedap ayam
- Siapkan 1 gelas air
Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Ati ampela cabai rawit bisa menjadi alternatif hidangan men. Nasi putih hangat disantap dengan ati ampela cabai rawit sangat menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Ati ampela sambal bajak:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk nipis. Masak sampai bumbu matang
- Masukkan ati ampela, aduk sampai berubah warna
- Masukkan air. Masak sampai air surut setengah. Masukkan gula, garam, penyedap
- Icip rasa, masak sampai bumbu meresap & matang.
Menu pedas ini dimasak dengan cabai rawit dan bumbu pilihan, sehingga rasanya gurih dan lezat. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ati ampela sambal bajak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
