Lagi mencari ide resep ayam bakar lodho yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar lodho yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar lodho, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar lodho yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jadilah yang pertama memberikan ulasan "AYAM LODHO" Batalkan balasan. Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung. Selain di Kabupatan Tulungagung. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar lodho sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar lodho menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar lodho:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 bawang merah 6 bawang putih
- Sediakan 5 cm laos
- Gunakan 6 btr kemiri bakar utuh
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 21 bj cabe kecil
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan 1/2 sdt terasi bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk,
- Ambil 3 sdt gula,
- Gunakan 1 sdt garam,
- Siapkan 1/2 sdt masako
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1 batang sere besar geprek
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 biji asam kandis ukr sedang (boleh skip)
- Ambil 1500 ml Air
- Gunakan 30 ml Santan (sy pakai kara)
- Siapkan Lumuran ayam :
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm cuka matang /jeruk nipis
Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Lihat juga resep Ayam Lodho enak lainnya. Resep 'ayam bumbu lodho' paling teruji.
Cara menyiapkan Ayam Bakar lodho:
- Potong ayam jadi 8 bagian,cuci dan tiriskan.setelahnya lumuri garam dan cuka diamkan 15 menit
- Panggang di teflon atau arang sesuai selera(sy pakai teflon) sampai merata dengan api sedang dan agak kegosongan.
- Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan….tumis sampai harum masukkan bumbu geprek lalu tambahkan air 500ml terlebih dahulu dan tambahkan ayam yg sdh dibakar.masak dengan api sedang.setelah meletup letup tambahkan sisa air daun jeruk daun salam.sere,asam kandis tunggu sampai air menyusut kental.
- Setelah dirasa sdh agak kental dan ayam matang taburi garam,masako,gula,tambahkan santan.cicipi dan koreksi rasanya.setelah pas rasanya taburi kemangi aduk aduk rata lalu matikan api dan langsung tutup biarkan dingin.
- Ayam bakar lodho siap dihidangkan…cicipi rasanya dan koreksi sesuaikan dengan selera masing masing
Ayam Lodho adalah makanan khas yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng , ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Resep Ayam: Ayam Lodho Khas Tulungagung. Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar lodho yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
