Sedang mencari inspirasi resep ayam rica teriyaki yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica teriyaki yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica teriyaki, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica teriyaki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica teriyaki yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Teriyaki menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Teriyaki:
- Siapkan 1 ekor ayam dipotong 12 (tanpa kepala dan ceker)
- Siapkan Bumbu marinasi
- Sediakan 1,5 sdm saus teriyaki (saya pakai Saori)
- Sediakan 2 sdm saus sambal botolan
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu tumis
- Ambil 7 bawang merah (5 untuk bumbu halus, 2 untuk diiris tumis)
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil Seujung jempol lengkuas
- Siapkan 7 cabai merah
- Ambil 3 cabai rawit jawa
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan Minyak wijen secukupnya (jenis minyak bisa diganti)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Teriyaki:
- Cuci bersih ayam, lalu beri jeruk nipis dan diaduk. Campur bumbu marinasi dalam 1 mangkuk, aduk rata. Ratakan ke dalam ayam yang sudah diberi jeruk nipis. Marinasi selama 6-8 jam atau semalaman agar bumbu terserap sempurna.
- Iris halus 2 bawang merah, sisihkan. Haluskan atau blender sisa bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai, dan tomat yang telah dicuci sebelumnya. Tambah air sedikit untuk blender agar bumbu lebih halus.
- Panaskan minyak wijen, tumis bawang merah iris hingga harum dan matang. Kemudian masukkan bumbu halus, aduk sampai setengah matang. Tambahkan air secukupnya (kira2 500 ml), masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula dan garam, lalu masukkan ayam. Tutup dan sesekali diaduk sampai air agak menyusut. Masukkan daun bawang yang sudah diiris, aduk rata lalu tutup lagi sambil sesekali diaduk agar ayam tidak lengket dan gosong.
- Setelah air habis dan bumbu meresap, ayam siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Teriyaki yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
