Sedang mencari inspirasi resep telur gabus tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur gabus tepung ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur gabus tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan telur gabus tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Camilan ini berbahan dasar adonan telur dan tepung sagu/tapioka. Ketika dimakan teksturnya renyah mirip dengan gabus (sedikit empuk) dan bercitarasa gurih-asin. Saat hari raya, telur gabus adalah salah satu camilan wajib yang ada di meja.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telur gabus tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur gabus tepung ketan menggunakan 6 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Telur gabus tepung ketan:
- Sediakan Tepung ketan(rose brand) 500 gram/1 bungkus
- Siapkan 5 butir Telur
- Ambil 1/2 bungkus Margarin
- Gunakan 1/2 potong Keju
- Siapkan 1 bungkus Masako
- Sediakan Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Kupas singkong dan buang sumbunya, lalu parut kasar dan diperas airnya. Ambil keju, lalu parut halus, sisihkan. Masukan tepung terigu, tepung sagu dan juga keju parut. Campur keju, garam, tepung ketan n kuning telur satu persatu.jika adonan cukup kalis mk hentikan penambahan.
Cara membuat Telur gabus tepung ketan:
- Campurkan telur, keju parut, margarin, dan masako sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit. Kalau terlalu keras boleh tambahkan telur. Atau terlalu lembek boleh tambahkan tepung lagi.
- Uleni adonan sampai kalis. Tidak lengket ditangan.
- Ambil adonan sebesar ujung kelingking, pulung-pulung menggunakan telapak. Tangan.
- Masukkan hasil pulungan ke dalam minyak dingin. Jangan langsung ke dalam minyak panas.
- Setelah cukup baru di goreng dengan api kecil saja.
- Saya menggunakan 2 wajan. Jadi wajan 1 siap di goreng, sambil ngisi wajan 2.
- Goreng hingga kuning. Angkat dan sajikan. Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.
Bila adonan kurang lemas, tambahkan sedikit air supaya mudah dibentuk. Mungkin banyak yang mengira bahwa membuat Telur Gabus itu ribet, susah dan tidak untuk pemula atau yang tidak biasa masak. Sebenarnya ada banyak variasi Resep Telur Gabus yang sering di jumpai di masyarakat kita, seperti kue Telur Gabus Manis, Telur Gabus NCC, Telur gabus Wijen. Nantikan resep #topleslebaran lainnya dari rumah saya. Keripik bawang, biji ketapang, Mede goreng, bolu ketan hitam dll.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat telur gabus tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
