Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu khas bali memakai 29 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam betutu khas bali:
- Ambil 1 ekor ayam belah tngah jgn sampe pts
- Sediakan 2 sdm aer jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 90 gr santan kental
- Gunakan 200 ml aer matang (klo pke ayam kmpung pke 400ml aer)
- Ambil 🍬bumbu halus/rajang🍬
- Gunakan 5 bh cabe merah besar,buang biji(rajang halus)
- Gunakan 5 bh cabe merah kriting(rajang halus)
- Sediakan 5 bh rawit,rajang halus
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Gunakan 5 btr bawang putih
- Siapkan 2 btg sereh ambil putih nya
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 sdt terasi bakar (blh pke rebon)
- Siapkan 2 ruas laos geprek
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1/4 sdt bubuk kunyit
- Sediakan 8 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt tumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk(sy skip,g pnya)
- Ambil 🍬bumbu iris🍬
- Siapkan 3 lembar daun jeruk,rajang halus
- Ambil 5 lmbar daun salam robek kasar
- Gunakan 🍬seasoning🍬
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt masako
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum Bisa jadi kamu pernah mencoba masakan-masakan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu. Nasi campur Bali memang punya segalanya di. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti : Nasi Campur Bali Tempo Doeloe, yang menjadi menu andalan kami yang kedua. "Betutu kalau orang Bali bilang, 'be' itu ayam atau daging gitu, 'tutu' itu masakan yang masih kering lalu direbus 'nyat-nyat'" jelas Putu.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu khas bali:
- Lumuri permukaan ayam & rongga ayam,dg aer jeruk nipis & garam,diamkan 15 menit.. Cuci bersih ayam,lebarkan ayam dg ditusuk dg tusukan sate agar membentang
- Tumis bumbu halus/rajang & bumbu iris smpe harum matang.. Beti SEASONING,aduk rata.
- Masukkan ayam dg dibentangkan,lumuri permukaan ayam dg bumbu hingga merata, ungkep dg API KECIL smpe ayam berubah warna dan bumbu meresap.
- Balikkan sisi satunya lagi,tuang setengah bagian santan+aer,ungkep ayam smpe santan habis
- Balikkan ayam,beri sisa santan+aer.. Ungkep lagi sampe meresap bmbunya n aer abis. Done
- Panggang ayam di open 15-20 mnt smpe bumbu mngering
- Note: klo g mw dipanggang,bisa lgsung disajikan stlh proses pngungkepan slse.
- Kuncinya : ungkep ayam pake api kecil yg lamaaaa sampe aer n santan sat dan meresap. #kudu sbr
Pengolahan betutu sendiri sangat khas jadi diberi lapisan pembungkus daun pinang, lalu diberi bara sekam, kemudian dimasukan ke dalam tanah dari. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu. Kuliner khas Bali yang satu ini terbukti punya kelezatan di setiap suapan. Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu khas bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
