Lagi mencari ide resep pepes ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat. Lihat juga resep Pepes Ayam Kemangi enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam:
- Ambil 1 kg daging ayam
- Ambil 5-10 lembar daun salam
- Ambil 4 batang sereh
- Gunakan 2 bungkus masako ayam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2-3 batang kunyit
- Gunakan 3 ruas jahe
- Gunakan 6 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/2 gelas air
Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning.
Cara membuat Pepes Ayam:
- Haluskan semua bumbu pepes, sebelumnya tambahkan air & minyak supaya saat ngblender tidak macet. Setelah itu goreng dulu bumbu sampai wangi
- Setelah bumbu wangi & matang, bacemkan kedalam daging. Tambahkan masako+garam (rasa asin dilebihi sedikit, karena setelah dikukus asin akan berkurang/menguap)
- Siapkan daun yg sudah dijemur/layu. Siapkan juga bumbu-bumbu iris (kemangi, daun bawang, sereh) tambah 1-2 lembar daun salam
- Masukan daging ayam dan tambahkan lagi bumbu iris diatasnya, agar lebih wangi. Kemudian bungkus
- Kukus pepesan 30 menit-1 jam. Selamat mencobaaaa
Cuci bersih ayam kemudian haluskan bumbu menggunakan blender. Pepes ayam merupakan produk olahan daging secara tradisional yang dibalur dengan bumbu yang kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
