Sedang mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Ayam Kemangi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam (potong kecil2)
- Siapkan Secukupnya daun pisang
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya masako
- Gunakan 7 buah daun salam
- Siapkan 7 buah daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 7 buah cabe pedas
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah cabe kriting
- Sediakan 5 buah cabe pedas
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Ambil 4 cm lengkuas
- Ambil 4 cm jahe
- Ambil 10 cm kunyit
Cara membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Siapkan daun pisang yang sudah agak layu, daun kemangi dan bumbu halus(di blender cabe terlebih dahulu, lalu yg lainnya)
- Jika bumbu halus sudah siap, ditumis sampai harum, masukan sedikit air, sereh, daun salam dan daun jeruk, jika air sudah agak mendidih masukan potongan ayam dan sedikit garam, aduk hingga rata, biarkan hingga air surut, lalu masukan kemangi dan tambahkan garam, gula dan masako, dan cek rasa, bila sudah pas matikan api
- Masukan ayam kedalam daun pisang yg sudah di potong2, tambahkan cabai, potongan tomat, daun salam dan daun jeruk juga sedikit daun kemangi segar, lalu bungkus daun pisang, kukus hingga matang dan pepes ayam kemangi siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!