Anda sedang mencari ide resep pepes teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes teri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes teri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pepes teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Pepes ikan teri khas Sunda merupakan salah satu hidangan paling nikmat bagi chef Gerry Girianza. Pepes ini sangat mudah dimasaknya dan juga cocok untuk. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes teri menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes teri:
- Gunakan 1 buah pepaya muda (saya pake 400 gram)
- Sediakan 5 buah cabe rawit, diiris
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah tomat muda kecil, diiris
- Siapkan 2 batang sereh, dipotong jadi 6 bagian
- Sediakan 2 sdm minyak
- Gunakan 1 sdt bumbu masak bubuk, saya pake masako
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt lada halus
- Siapkan Bahan lain:
- Sediakan Secukupnya daun untuk membungkus
- Siapkan Secukupnya tusuk gigi/lidi
Pepes ikan teri merupakan olahan makanan yang dibuat dengan menggunakan daun pisang. Penggunaan ikan teri sebagai bahan baku pembuatan pepes menjadikan olahan pepes semakin enak. Copyright Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. The banana-leaf package containing food is secured with lidi seumat (a small nail made from central rib of coconut-leaf), and then steamed or grilled on charcoal.
Langkah-langkah membuat Pepes teri:
- Siapkan bahan. Parut pepaya dengan parutan keju. Cuci bersih sampai airnya menjadi jernih. Siapkan teti medan, cuci bersih lalu campurkan dengan pepaya serut
- Iris tomat dan cabe rawit merah. Masukkan kedalam bahan. Masukkan garam, lada dan masako serta gula pasir, aduk rata.
- Siapkan daun pisang yang sudah dijerang di atas api agar daun lembut. Bagi adonan menjadi 5. Masukkan seperlima adonan ke dalam daun, tambahkan daun salam, sereh dan tomat, lalu bungkus dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai menjadi 5 bungkus. Didihkan air dalam kukusan, baru masukkan pepes terinya ke dalam kukusan. Kukus selama 25 menit. Kemudian angkat dan panggang sebentar. Kalau mau dimakan, buka daunnya dan sajikan. Enak dimakan dengan nasi panas
Pepes banyak jenisnya, dan yang satu ini benar-benar menggugah selera. Bahannya gampang, dan cara buatnya nggak pakai ribet! Resep pepes ikan teri juga tidak kalah enak dari resep pepes lainnya. Ketimbang disajikan di nasi goreng, yuk buat pepes teri basah dengan bahan dan cara pembuatan berikut ini. Pepes, pais atau palai adalah salah satu metode memasak khas Nusantara menggunakan daun pisang yang bertujuan untuk membuat rasa rempah dan bumbu lebih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes teri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
